Este post no estaría completo sin la recomendación de Esther Sánchez, pastelera y creadora de Chocolatísimo.com, uno de los blogs que más babas han generado en la historia de Internet.
"Soy una apasionada de los chocolates negros intensos y los porcentajes que tienen un punto ácido al terminar de degustarlos me pierden. Por eso el 70% Guanaja es de mis favoritos”, nos chiva desde Cambridge. Aunque ese sea su favorito, deja caer un par de ideas más. Si alguna vez necesitáis más intensidad de cacao, os recomienda “optar por el 85% Abinao.
"Soy una apasionada de los chocolates negros intensos y los porcentajes que tienen un punto ácido al terminar de degustarlos me pierden. Por eso el 70% Guanaja es de mis favoritos”, nos chiva desde Cambridge. Aunque ese sea su favorito, deja caer un par de ideas más. Si alguna vez necesitáis más intensidad de cacao, os recomienda “optar por el 85% Abinao.
Muchas veces me hago el chocolate a la taza con este porcentaje ¡una buena dosis de cacao que me alegra el día!”.
Los días en los que el cuerpo le pide algo más dulce, se deja llevar por el 35% Caramélia, que define como “toda una delicia para los más golosos y con un toque acaramelo celestial."
Precio: 29,50 el kilo o 4,20 la tableta de 85 g.
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