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sábado, 28 de noviembre de 2015

MEMORIA DE REUNIÓN: Daniel Kadow sobre cadmio en cacao (27MAY2015)

MEMORIA DE REUNIÓN

“PRESENCIA DE CADMIO EN CACAO”


Siendo el día 27 de mayo a horas 09:30 am se reunieron representantes del MINAM (José Álvarez, Vanesa Ingar, Nathalie Gil), Universidad Cayetano Heredia (Rosario Rojas, Carlos Merino, David Condori), Universidad de Hamburgo Dr. Daniel Kadow, , IICA Erika Soto, AVSF (Nestor Valladolit), TAJIMAT (Marx Druschke), PUCP (Gregor Scott), App Cacao (Luis Mendoza), Lesly Vera, Proambiente (Maritza Canales, Luis Rosa, Bitia Chávez) en instalaciones del MINAM (Av. Javier Prado) para tratar la agenda siguiente:

I.                    AGENDA:
a)      Exposición Dr. Kadow – “Presencia de cadmio en cacao”
b)      Preguntas y comentarios

II.                  DESARROLLO DE AGENDA

a)    Exposición

APP CACAO
-          Luis Mendoza de App Cacao, inició la agenda, dando un breve diagnóstico sobre la preocupación por presencia de cadmio en el cacao, pidió que se aborde este tema como problema nacional, así mismo indicó que la cantidad del metal varía de acuerdo a las regiones, por lo cual es importante elaborar un mapa de presencia de cadmio en el suelo y en el grano en el corto tiempo. A largo y mediano  plazo se requiere de un trabajo de remediación de suelos con experiencia del Minam, alianzas nacionales e internacionales, conjuntamente a un plan interno de remediación a largo plazo.



DR. KADOW



-          El Dr. Kadow inició la exposición sobre el estudio realizado sobre presencia de cadmio en cacao. Los valores máximos permisible de cadmio en la Unión Europea: 0.1mg/kg -0.6 mg/kg, sin embargo existe también la presencia de plomo, aluminio.
-          La planta no necesita Cadmio

-          Los elementos que transportan ZN transportan Cadmio. Se ha observado que ante la ausencia de zinc en el suelo, la planta tiende a absorber mayor cantidad de cadmio.

-          La solubilidad del cadmio es mayor a Ph más bajos, por lo que se podría variar la disponibilidad de cadmio en suelos controlando el ph del suelo.

-          Existen genotipos  que presentan una mayor absorción de cadmio en la planta.

-          La distribución en la planta varía en raíz, tronco y semilla, según los genotipos. Un genotipo que transporta por raíz y tronco, es mejor que un genotipo que transporta a semilla.

-          Hay patrones que asimilan menos cadmio del suelo

-          El Perú tiene una variedad amplia de cacao por lo q podría utilizar como estrategia la promoción de patrones que asimilen de menor forma el cadmio, a través de estudios de investigación.

-          Existen otros contaminantes que influyen en el contenido final de Cadmio en la planta.

-          En Ecuador se elaboraron Mapas de suelos con contenidos de cadmio, lo cual podría ser una buena opción de identificación de zonas con presencia de cadmio en Perú.

-          Criterios a considerar: Cantidad y Disponibilidad de Cadmio en suelos. La contaminación varía en espacios muy pequeños. Se debe garantizar al comprador los niveles que necesita.














b)           PREGUNTAS y COMENTARIOS:

Posteriormente a la exposición del Dr., se elaboraron una serie de preguntas se detallas a continuación

Presencia de cadmio en Perú
-          En Perú hay mayor presencia de cadmio en comparación con otros países (x ejemplo en países de África) porque los suelos de Perú son más jóvenes (Ucayali)

-          Las empresas seleccionan proveedores con bajo nivel de cadmio para mezclar el cacao disminuyendo el contenido del metal en la mezcla final.

Elementos clave para arrancar la zonificación piloto
-          Hacer estudios sobre fuentes posibles de contaminación roca fosfórica, sistema de riego contamina agua y como tercero verificar si hay otros materiales o fuentes de contaminación.

Extracción de cadmio
-          Existen métodos de extracción de cadmio una vez procesado el grano, sin embargo se necesita hacer mayor investigación para mantener las propiedades organolépticas del producto final, métodos como el relavabo el cual muchas veces quita el sabor del cacao.

-          La fitoremediación no ayudaría en estos suelos, ya que existen cultivos  antiguos.

Adicionalmente se dieron los siguientes aportes

TAJIMAT
-          Es necesario estandarizar los análisis.
-          Establecer una propuesta nacional para la certificación de la metrología de los laboratorios.

-          Se puede prever la contaminación atendiendo no solo la cantidad sino la disponibilidad

-          Promover en Fincyt que se certifiquen los laboratorios
-          Revisar el estudio de IIAP Ecuador

MINAM
-          Se deben tener reuniones con Concytec, para poner en boga las líneas de investigación, definiendo una reunión urgente las próximas semanas.

-          Se deben tomar acciones concretas para brindar al productor buenas prácticas de manufactura en el campo.

-          Investigar sobre stress nutricional en relación al contenido de cadmio (tipo de suelos, genotipos (mediano plazo), practicas adecuadas (bioremedicación, carbono)

-          Promover políticas de mercado sostenibles.

IICA
-          Realizar estudios sobre la presencia de otros metales como el aluminio en el cacao

UPCH:
-          Desarrollar marcadores genéticos para encontrar genotipos que influyan en la absorción del cadmio y Zn.

-          Crear genotipos peruanos en base a baja adsorción de cadmio, utilizando métodos de  bioinformática.

-          Se deben asentar convocatorias, alianzas estratégicas para fomento a la Investigación aplicada.

PUCP:
-          Se deben compilar estudios de cadmio en Perú

-          Relación del mercado con ICO, tolerancia de ICO es aceptable, el problema de cadmio no es un problema de Europa, revisar la proposición 65 en California, por la cual pusieron mayor enfásis en presencia de cacao en California.

-          Existen 2 ejes del proyecto de cadmio: componente técnico y componente mercado.

IICA:
-          Se deben hacer estudios sobre contenido de cadmio en suelos, agua, capacidad de absorción en base a genotipos, uso de abono foliar para captar contenido de cadmio, aluminio, relación cascara/ grano;

-          Trabajos de investigación, mapeo de zonas de producción, prácticas adecuadas para abonamiento, roca fosfórica incluye cadmio en suelos,

LESLY VERA:
-          Tomar iniciativa en la elaboración de mapeo de cadmio, y establecer contacto con Ecuador para tomar mayor fuerza de negociación en los espacios internacionales.

AVSF:
-          En la experiencia de trabajo que tienen producción en zona Aguajun, se observó la relación entre sistemas agroforestales y presencia de cadmio, observándose que en plantaciones con SAF el producto no contenía cadmio.

-          Se deben hacer mayores estudios acerca de la relación de cadmio entre semilla y producto final.

-          En cacao CCN y macizo, se  tuvo mayor tendencia de poseer cadmio en comparación a sistemas de agroforestería.

PROAMBIENTE:

-          Mapear empresas que cuentan con problemas de cadmio a nivel nacional e internacional.

-          Involucrar  especialistas en temas de cadmio, bioquímica de suelos, biólogos, genetistas en proyectos de investigación.

-          Se debe usar los fondos del estado para que estén alineados al avance de investigación en cadmio.

-          Es importante documentar como restringe la oferta de cacao vs contenido de cadmio.

-          La mesa técnica de cacao, debe participar activamente durante el proceso de mapeo de cadmio.

Siendo las 13:00 concluye la reunión, quedando los siguientes pendientes. 

ACUERDOS:


-          Realizar la sistematización de información útil generada en torno a estudios de investigación, papers, etc sobre presencia de cadmio en cacao (Carlos Merino tiene el encargo por MINAGRI de trabajar en los TDR de este servicio enfocándose a nivel Perú y Ecuador, se tomará en cuenta la información con la que cuenta ICRAFT)

-          Establecer junto con APP Cacao las zonas donde se priorizarán los trabajos de mapeo para futuros estudios que incluyan suelos, semilla y otras fuentes.

-          Trabajar en una estrategia país conjuntamente con Ecuador con el apoyo de ITC, ante la próxima reunión de la ICCO – IICA apoyará en este proceso y contacto con Ecuador

-          Recoger información de mercado sobre este tema, en mercados como EEUU y Japón, posiblemente coordinar un espacio en el marco del Salón del Chocolate

-       Se buscará hacer incidencia y apoyar en los criterios de elegibilidad de diversos fondos como por ejemplo  el fondo de ValBio entre otros para priorizar este tema de manera ordenada. Se coordinará a la brevedad una reunión con Concytec (MINAM / PROAMBIENTE)

-          Formar Alianzas con centros de investigación internacional especialistas en cadmio, como el Laboratorio de suelos de la Universidad de Hamburgo (a través de Daniel Kadow)


-          Sumarse activamente a la mesa de coordinación de la Estrategia de Metales Pesados y la Mesa Técnica Nacional en coordinación con MINAGRI.

Información proporcionada por Maritza Canales al correo de la Red Investiga Innova Cacao Chocolate (27NOV2015): 
Es referencia a la presentación del Dr. Kadow en el Ministerio del Ambiente en Lima el pasado mayo, envío la presentación y  los acuerdos que se tomaron con representantes de la cadena.

Esperamos retomar el tema el próximo Martes 15 a las 9.0 am según lo referido por Appcacao.

Saludos cordiales


Maritza Canales M.

Memoria

Presentación




DIALOGOS SOBRE CADMIO EN CACAO (EN CONSTRUCCIÓN)

ESTE DIÁLOGO COMENZÓ CON ESTA PUBLICACIÓN EN NUESTRO BLOG:


Investiga Innova Cacao Chocolate riicchperu@gmail.com
para:redcacaoychocolateperu <redcacaoychocolateperu@googlegroups.com>
fecha:13 de noviembre de 2015, 20:18
asunto:GHANA GANA (sobre cadmio)





14NOV

Estimados RED CACAO
Los resultados  de este trabajo hace ver a priori que en Ghana no hay problema de cadmio en las almendras del cacao ni en el suelo ya que sus resultados están por debajo del límite permisible. Sin embargo aquí sale a relucir, sin criticar al laboratorio de análisis, la metodología usada por ellos seguramente es congruente o pertinente para los suelos de esa zona. Y si partimos que en el mundo hay diversidad de suelos, sus características físicas y químicas varían de metro en metro, sus resultados, por la metodología de análisis usada, no pueden ser comparadas con los resultados de los suelos del Perú. 
Saludos 
HUGO HUAMANÏ YUPANQUI
Docente principal de la Universidad Nacional Agraria de la Selva 


Estimados amigos/as:

Seria muy positivo realizar una reunión para aclarar el tema Cadmio:
Algunos dicen que reducirán los limites permisible, otros indican que ampliaran estos limites.  También se indica que no hay una regulación para cacao grano, sino productos intermedios (licor, manteca, polvo, etc). Otros gurus indican que el tema Cadmio es utilizado por la industria y broker para negociar precios con las organizaciones de productores (esta pasando en Perú). Se suma a esta preocupación el tema de análisis de residuos de plaguicidas que al parecer en estos momento es mas importante que el Cadmio.

Saludos,

Geni Fundes


Estimado Geni y amigos de nuestra Red: 

Esta tabla resume los límites de cadmio en derivados del cacao que entraran en vigencia a partir del 2019 en la Unión Europea. 

Imágenes integradas 1
REGLAMENTO (UE) N° 488/2014 DE LA COMISIÓN de 12 de mayo de 2014

Como puedes ver, no dice nada respecto del grano y menos de las hojas o el suelo.



​Saludos cordiales

SANTIAGO PASTOR

15NOV

Estimados:

Creo que la APPCACAO, con el Ministerio de Agricultura, deberían impulsar un proyecto con el Estado (podrían ser fondos concursables), para ver el tema de prevención y control del cadmio.   Sabemos que se están haciendo algunos estudios por separados, que no tienen mucho impacto y seguimos igual.

Saludos,

GONZALO RIOS
ACOPAGRO


Buena nueva ...


UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA  /// Estrategias tecnológicas para reducir el contenido de cadmio en las almendras del cultivo de cacao /// HUANUCO /// 399,956.

SANTIAGO PASTOR


16NOV


Hola Gonzalo, lo que desde el "Proyecto Tajimat" con el decidido apoyo por parte del Plan Binacional Perú-Ecuador, hemos propiciado tres reuniones con los distintos sectores del Gobierno y instituciones de investigación para impulsar la idea de que el MINAGRI lidere una iniciativa de elaboración una propuesta técnica-economica de cobertura nacional en relación con la unificación de criterios y metodologías de actuación frente al conjunto problemático de los metales pesados. Y no solo es el cadmio; también el plomo y el aluminio se están asomando como temas pendientes.
Hasta ahora no conocemos los avances en este contexto.
Slds,
Max Druschke


Estimados amigos
Es una pena que la contaminación por metales pesados, cobre importancia sólo por que perjudica, una importante actividad comercial.
Cuando en Perú, lamentablemente tenemos serios problemos crónicos de contaminacíon en escala mundial (por ejemplo: en la Oroya
o en Cerro de  Pasco).
Además, es importante que conozcan que existen seres humanos que tienen dificultad para eliminar toxicos y entonces hacen los cuadros
neurológicos más severos.
Es más, en Estados Unidos y otros paises desarrollados realizan una prueba para detectar quienes son los que tienen complejos enzimaticos
afectados, que les impide la eliminación,  por ejemplo metales pesados.
En Perú hay muchímas personas afectadas, actualmente el Cerro de Pasco hay 2,000 niños intoxicados con Pb, algunos ya han muerto y
otros presentan daños neurológicos irreversibles.
Los niños que tienen la suerte de recibir un tratamiento biomédico para curarse, con quelantes (sustancias que fijan el metal y los extraen de sus cuerpos)....además deben recibir agua purificada con OSMOSIS INVERSA.....por que toda el agua que tiene la población peruana en sus grifos o caños, contiene metales pesados, entre ellos el cadmio.
a continuación comparto con ustedes la toxicidad del Cadmio.
Para que no aprueben que los límites máximos permisibles se hagan más peligrosos.
Dra Flora Luna
Asesora Técnica de ASPEC
Miembro del Comité de Calidad y Seguridad del Colegio Médico del Perú 
Cadmio
            Los minerales de cadmio, no se encuentran en concentraciones y cantidades suficientes como para justificar una actividad minera específica por el elemento. Entre los minerales de cadmio, la greenockita (CdS) es el más común. Este mineral se encuentra casi siempre asociado con la esfalerita (ZnS). De esta manera, el cadmio se recupera principalmente como un subproducto de la minería, fundición, y refinación del zinc, y en menor grado de la del plomo y cobre. En promedio se recuperan unos 3 kg de cadmio por tonelada de zinc.
            Debido a su toxicidad, el cadmio se encuentra sujeto a una de las legislaciones más severas en términos ambientales y de salud humana. En la vida acuática, el cadmio puede incorporarse a los peces a través de dos rutas principales:
  • Ingestión
  • Introducción en las agallas.
El cadmio así adquirido se acumula en el hígado, riñones, y en el tracto gastrointestinal, y sus efectos son los siguientes:
  • Problemas en las agallas y riñones.
  • Pobre mineralización de los huesos.
  • Anemia.
  • Crecimiento retardado.
  • Anormalidades del desarrollo y comportamiento.
En el caso de los humanos, el cadmio se puede adquirir por dos vías: ingestión e inhalación. Sus efectos pueden ser divididos en dos categorías:
  • Agudos: fiebre de vapores de metal (metal fume fever) causada por una exposición severa; los síntomas son equivalentes a los de la gripe; en 24 horas se desarrolla generalmente un edema pulmonar agudo, el que alcanza su máximo en 3 días; si no sobreviene la muerte por asfixia, el problema puede resolverse en una semana.
  • Crónicos: la consecuencia más seria del envenenamiento por cadmio es el cáncer. Los efectos crónicos que primero se observan son daño en los riñones. Se piensa que el cadmio es también el causante de enfisemas pulmonares y enfermedades de los huesos (osteomalcia y osteoporosis). Los problemas óseos han sido observados en Japón (recordar también el problema con metilmercurio; Incidente Minamata), donde se les denominó como la enfermedad itai-itai (por consumo de arroz contaminado con cadmio; causa: irrigación). Otros problemas incluyen anemia, decoloración de los dientes, y pérdida del sentido del olfato (anosmia).

Estimados Amigos,

Si la información que recibimos nos dice que nuestros granos de cacao y por ende nuestros chocolates están conteniendo metales pesados entre ellos el cadmio, por encima de los niveles permitidos por los entes competentes, considero necesario que en el país existan criterios técnicos adecuados para aplicar un diseño de muestreo para hacer un estudio de metales pesados en suelos bajo cultivo de cacao. Los criterios técnicos deben estar enmarcados dentro de una normativa internacional (USA y Europa principalmente), porque para estos casos el diseño de muestreo es crítico, pues si no se adopta el adecuado pueden cometerse errores del mismo orden de magnitud que los alcanzados en la fase de análisis en el laboratorio o incluso superiores (  et al., 2001). ¿ Quién debe ser el responsable de esto?, considero que es el Estado en que tiene que normar, y las entidades interesadas en realizar estudios sujetarse a ello.
Por otro lado, no basta en decir que nuestros suelos contienen tal o cual metal pesado, lo interesante es saber cual es la fuente de contaminación en el sistema suelo planta, para establecer medidas de mitigación al menos, entre ellas la aplicación de enmiendas orgánicas.
Saludos
Ing.CESAR AGUIRRE CAMACHO
Gerente Coop. CEPROAA
Jr.Atahualpa S/N Cda 3- Distrito de Cajaruro- Utcubamba- Amazonas
RPM: # 979583334



Esta trabajo constituye una profundización de los trabajos que la UNAS viene realizando y alrededor de ello se puede trabajar a nivel Nacional. Ayúdennos para ayudarles
Saludos
Hugo Huamaní
Coordinador del Proyecto Cadmio


Estimado Hugo:

Felicitaciones por el excelente trabajo y gran aporte, nos gustaría conocer el objetivo y los componentes del proyecto; sin embargo como indica Gonzalo, los trabajos realizados por las diferentes organizaciones o instituciones no están articuladas y  no se ven los resultados.

Insisto en realizar una mesa de trabajo liderado por el MINAGRI para abordar el tema a profundidad y armar una agenda conjunta. 

Saludos,

Geni Fundes


Estimados señores.
Como APPCACAO se viene trabajando el tema de cadmio a nivel del congreso y otras instancias. Por ser un tema delicado tenemos que ser cautelosos pero con objetivos claros. Siendo necesario que el gobierno asuma el tema como un problema de envergadura nacional, se asigne presupuesto para la investigación en el tema.

Conociendo que hay estudios dispersos sobre el tema, en coordinación con el MINAGRI y otros sectores  vamos se tiene programado realizar reunión de trabajo que permita conocer estos estudios y poder conformar un equipo técnico científico para desarrollar propuesta de trabajo.

Hay interés por parte de diversas instituciones en apoyar en realizar estudios complementarios.

Saludos


Luis Mendoza Aguilar.
 Gerente APPCACAO.
 Cel: 985078751
 RPM. *319169




Estimado Gen

Gracias por las felicitaciones, les voy a trasladar al equipo de trabajo (Agrónomos, biólogos, Químicos, laboratorio de análisis de la FA) de la UNAS que desde el 2010 venimos trabajando en este tema con publicaciones en revistas indizadas, al inicio sin presupuesto y luego juntando de sol en sol se fue consolidando. Con los resultados de los trabajos hasta el 2014 se planteo la propuesta a FONDECYT. 
El trabajo seleccionado para su financiamiento tiene  el objetivo de probar técnicas que reduzcan el contenido de cadmio en las almendras de cacao. Los componente son: se debe validar la metodología para la determinación del contenido de cadmio, En el segundo componente se determinará la fracción de materia orgánica que está asociado al contenido de cadmio en las almendras de cacao, En el tercer componente se identificará las variedades y/o clones de cacao que acumula menor y mayor cantidad de cadmio. En el cuarto componente se determinará la fuente y la dosis de enmienda incide en la menor absorción de cadmio en las almendras de cacao. 

Sobre la mesa de trabajo; MINAGRO a través del la ING Carmen Chávez viene ejecutando reuniones: Me interesa trabajar en conjunto, en más de una reunión compartí los avances de investigación y si lo requieren estoy dispuesto a repetir. El problema es complejo cada uno de nosotros solos no podemos hacerlo todos juntos cada uno de su lugar con su aporte podemos plantear soluciones.

HUGO HUAMANÍ



Estimados amigos el problema del Cadmio no solo es en Perú, veo que el problema y la preocupación es mundial, pero debemos definir prioridades:

- Si a nivel de grano no hay regulación, cuales son los niveles permisibles?; para mi este tema es prioridad. Es un problema realmente?.
- Que dice la autoridad competente al respecto (ICCO, OMC?), se reducirá los niveles?, se ampliará?; supongamos que los niveles de Cadmio se reducen a la mitad, entonces el efecto será una catástrofe mundial ya que afectaria a un gran porcentaje de la oferta.
- Me parece bien planteado el proyecto del Ing. Huamani, sugiero ampliar los análisis de Cadmio a nivel de licor, polvo, manteca, cascarilla, chocolate, etc; asimismo, hacer análisis de los insumos utilizados en la fertilización: Roca Fosfórica, Guano de isla, etc; agregar otros metales pesados.
- Propongo que el MINAGRI contrate una consultoria para sistematizar los resultados de trabajos de investigación realizados por las diferentes entidades, instituciones y organizaciones.

Saludos,

Geni F.



Geni:

Ya se fijó un máximo de 0.5 de Cadmio a partir del 2018.

Atentamente

Luis Alfaro Garfias
Asesor de la Presidencia Ejecutiva


Sierra Exportadora
Los Zorzales N° 160 San Isidro
Telf.: (51-1) 215-0730 / 215-0745/Fax: Anexo 223/Cel: 99855-2823/99007-6092/RPM #347337
Website: www.sierraexportadora.gob.pe
Email.: luis.alfaro@sierraexportadora.gob.pe


Estimados señores.
Creo que seria oportuno poder tener reunión a nivel de la mesa técnica nacional de cacao y chocolate para poder abordar este tema de metales pesados y otros relacionados a la cadena productiva, propongo que la reunión la desarrollaremos en el mes de Diciembre.


Luis Mendoza Aguilar.
 Gerente APPCACAO.
 Cel: 995078751
 RPM. *319169


17NOV

Nos parece interesante la propuesta de Luis, cuenten con nuestro apoyo para organizar la reunión de la Mesa Técnica.
Allí podemos compartir con todos de manera presencial:
- Un resumen de los estudios que se encuentran mapeados en cadmio
- un recuento de los proyectos vigentes/iniciativas que están en curso  para 2016
- Un espacio de discusión temático entre científicos, responsables de los sectores y gremios
- Alianzas  de investigación con universidades nacionales e internacionales.
- Compromisos  y acuerdos de la mesa

Sobre todo poder instalar un Comité Científico Consultivo Nacional que incluya a los investigadores regionales con mayor experiencia en el tema.

Quedamos atentos a sus comentarios y confirmaciones para dicha reunión.

Saludos a todos
Maritza Canales
Asesora Técnica
Innovación en Biodiversidad
Proambiente-GIZ



Estimados:

Me parece bien, la idea de Luis Mendoza, para reunirnos las organizaciones e instituciones, para ver el tema de cadmio, metales pesados y otros... podría ser del 7 al 15 de diciembre.  Ahí podrían exponer algunos estudios sobre este tema y luego sacar conclusiones y pasos a seguir.

Propongo que APPCACAO, lidere la convocatoria.

Saludos,

GONZALO RIOS
ACOPAGRO


Hola a todos.
como APPCACAO, proponemos realizar la reunión el día Martes 15 de Diciembre a partir de las 9:00 a.m. Posteriormente haremos llegar la dirección y la agenda de la reunión.

Luis Mendoza Aguilar.
 Gerente APPCACAO.

 Cel: 995078751
 RPM. *319169


Estimado Luis,

Nos parece oportuna esta reunión para el sector, quedamos a la expectativa del lugar y hora para dicha reunión.

Saludos cordiales,

Candy Morales S.
CEO
AMAZ FOOD S.A.C
candy.morales@amazfoods.com.pe
Tel.Perú: (51) 987565778
 Of. Perú (511) 2502597
Tel.Canadá:(514)2147414
Av. Carlos Izaguirre Mz-M, Lt-6, S.M.P
 Lima-Perú
www.amazfoods.com.pe


25NOV


Estimado Luis Mendoza
Recibe un cordial saludo desde Madre de Dios. En la región venimos trabajando la cadena de valor de cacao, con un importante impulso del sector privado, motivando espacios de concertación con el gobierno regional que nos permita una mayor sostenibilidad de los emprendimientos. Saludamos esta iniciativa en la cual nos interesa participar y sumar a los esfuerzos que muy bien vienen realizando.
Estaremos entonces muy atentos a la confirmación de la dirección y agenda de la reunión propuesta.
Saludos 


ACCA_Un Futuro un BosqueIng. Ernesto Velarde Valladares
Especialista en econegocios
E: evelarde@conservacionamazonica.org 
Skype: nettovelarde
D: Jr. Cusco 499, Puerto Maldonado, Perú
T:+51 (082) 573237
C: RPC 994301340
www.acca.org.pe

P Salve un árbol. No imprima este correo a menos que sea necesario.


Estimados Señores:

Ayer tuvimos la reunión en DIGESA para analizar la problemática del cadmio en el cacao y sus derivados. En resumen podemos decir que es necesario atacar el exceso de cadmio en las causas y en los efectos.

Con respecto a las causas, vimos que de acuerdo a la zonas donde se cultiva el cacao, los suelos naturalmente tienen un alto contenido de cadmio, pero también se ha determinado que el agua de los ríos por efecto de la minería (aguas arriba) han incrementado el nivel del cadmio, así como el uso de agroquímicos que contienen cadmio y que los productores al ser encuestados dicen que no usan, si embargo en la basura de los predios que uno visita, encuentra empaques o botellas plásticos de productos con contenido de cadmio.

Con respecto a los efectos, existen cultivos que pueden acompañar al cacao, para absorber el cadmio que se encuentra en los suelos. Del mismo modo con respecto a los productos derivados del cacao, también existen procesos industriales para reducir la presencia de metales pesados como el cadmio.

Lo cierto es que debemos desarrollar e informar de estas BPA y BPM a los productores de cacao y sus derivados lo antes posible, para mantener el acceso a los principales mercados. Hay quienes opinan que estas son las nuevas formas de barreras paraarancelarias porque conforme pase el tiempo se reducirán los aranceles entre los países, sea una u otra debemos prepararnos y realizar las medidas que reduzcan el cadmio para asegurar mercados.



Atentamente
Luis Alfaro Garfias
Asesor de la Presidencia Ejecutiva
Sierra Exportadora
Los Zorzales N° 160 San Isidro
Telf.: (51-1) 215-0730 / 215-0745/Fax: Anexo 223/Cel: 99855-2823/99007-6092/RPM #347337
Website: www.sierraexportadora.gob.pe
Email.: luis.alfaro@sierraexportadora.gob.pe

26NOV

Muy agradecido

De: CARLOS GONZALO MERINO MENDEZ [mailto:carlos.merino.m@upch.pe]
Enviado el: jueves, 26 de noviembre de 2015 05:42 p.m.
Para: Luis Alfaro Garfias; Maritza Canales
CC: Ernesto Velarde; GERENCIA APPCACAO; GERENCIA ACOPAGRO; genifundes@centralcafeycacao.org; Hugo Alfredo Huamaní Yupanqui; santiagopastorsoplin; redcacaoychocolateperu; appcacao; Juan Loja
Asunto: Re: GHANA GANA (sobre cadmio)

Estimado Luis,

Maritza Canales de ProAmbiente GIZ coordino la visita del Dr. Kadow. Estoy seguro que ella podra darle todos los detalles de su visita.

Saludos cordiales,

Carlos


De: CARLOS GONZALO MERINO MENDEZ [mailto:carlos.merino.m@upch.pe]
Enviado el: jueves, 26 de noviembre de 2015 10:58 a.m.
Para: Luis Alfaro Garfias
CC: Ernesto Velarde; GERENCIA APPCACAO; GERENCIA ACOPAGRO; genifundes@centralcafeycacao.org; Hugo Alfredo Huamaní Yupanqui; santiagopastorsoplin; redcacaoychocolateperu; appcacao; Juan Loja

Asunto: Re: GHANA GANA (sobre cadmio)

Estimados todos,

En el mes de Mayo de este año nos visitó el Dr. Daniel Kadow de la Universidad de Hamburgo y dio una charla sobre el contenido de Cadmio en el cacao en el Ministerio del Ambiente. En dicha presentación, resumió los avances a nivel internacional sobre lo que se sabe en cuanto a la absorción del Cadmio.

Como bien menciona Luis Alfaro, un factor es el contenido de Cadmio en suelos, el cual puede ser natural o influenciado por la minería o los productos agroquímicos.

Otro factor es el pH del suelo, sin embargo el cacao prefiere suelos ácidos por lo que tratar de hacer los suelos más alcalinos perjudicaría el cultivo en muchos casos.

Otro factor es el estado fisiológico de las plantas, el cual depende en gran medida del manejo agronómico que se haga del cultivo.

El último factor es el genético. El Dr. Kadow citó estudios que han encontrado diferencias significativas entre varios clones en cuanto a su absorción de Cadmio. Dichas diferencias fueron observadas incluso al usarse injertos sobre patrones de raíz, donde el patrón de raíz influye más que la variedad injertada sobre él en lo que se refiere a la absorción de Cadmio. 

Espero esta información les sea útil.

Saludos cordiales,

----------------------------
Dr. Carlos Merino, PhD

Team Leader
Genomics Research Unit
Universidad Peruana Cayetano Heredia

tel : +51 1 319 00 00 ext 2701

Av. Honorio Delgado 430
San Martin de Porres
Lima 31
Peru


Estimados amigos/amigas:

El tema Cadmio es un problema nacional y como tal repercute directamente en la imagen de nuestro país, aquí se requiere hacer un diagnostico y construir un plan de investigación con los expertos que contemple adicional al Cadmio otros metales pesados; pero para financiar la implementación del plan se requieren recursos.  En la medida que es un problema nacional, la responsabilidad para financiar este plan o programa recae en el MINAGRI y debe ser priorizado en la mesa técnica de cacao.

Saludos,

Geni F.



Estimad@s

Y también sería interesante que este plan incorpore:
-          Revisión y estandarización de una metodología a nivel de laboratorios y de muestreo en campo para determinar el contenido de cadmio en suelo y grano de cacao.
-          Propuestas técnicas para disminuir la absorción de cadmio en almendras y que sean adoptadas por los actores interesados con la correspondiente asistencia técnica a productores
-          Una zonificación espacial del cadmio en las zonas cacaoteras
Saludos

María Mercedes
SCAN


Estimados/as , buenas noches considero que los aportes sobre el tema están tomando forma:

Suelos: Es necesario trabajar tolerancia de carbonatos en el cultivo de cacao que no afectan la viabilidad económica del cultivo, tipos de fertilizantes en la producción orgánica y convencional.

Genético: Trabajar con los jardines clonales  en el tema de cultivares encada región donde se dispone de material genético establecido.
Plantas forestales : Que ayuden a absorber los metales pesados.

Es necesario homogenizar la metodología de evaluación como el usado en los estudios realizados en GHANA ( Espectroscopia de absorción atómica ).

Ahora dentro de la red debemos ir contribuyendo una agenda temática y áreas de investigaciones y esto se puede relacionar con las universidades entre los alumnos del ultimo ciclo.

Esperamos una pronta respuesta de las instituciones relacionadas en el tema.

Atentamente

Gilder Meza Pérez
Fundación Avsi



Estimados Amigos/Amigas.
Las preocupaciones emitidas por Ustedes por el tema de cadmio, nos hace ver que para solucionar este problema no estamos solos. Cada uno de Ustedes  desde su perspectiva puede aportar no solo propuestas sino también trabajos, recursos económicos que la conjunción de los resultados  puede constituirse en un banco de información que para aplicarlos necesariamente se tiene que validar para cada realidad. El problema de cadmio en los suelos aluviales difiere enormemente a los suelos residuales en la selva peruana. Para la costa norte del Perú el problema tiene otra entrada. Por lo tanto las experiencias externas solo son referencias para trabajar localmente. Recuerden que los suelos del Perú es complejo y diverso.   El equipo técnico de la UNAS viene trabajando desde el 2010, Los resultados siempre se compartió en diferentes reuniones y estamos prestos a seguir compartiendo. 
Estimados amigos hay mucho que hacer, estamos corriendo contra el tiempo. Juntos podemos lograrlo.
Saludos
Hugo Huamaní.


De: Boehnert, Joachim GIZ PE [mailto:joachim.boehnert@giz.de]
Enviado el: jueves, 26 de noviembre de 2015 07:39 p.m.
Para: Maria Mercedes Medina Muñoz; genifundes@centralcafeycacao.org; 'CARLOS GONZALO MERINO MENDEZ'
CC: Luis Alfaro Garfias; 'Ernesto Velarde'; 'GERENCIA APPCACAO'; 'GERENCIA ACOPAGRO'; 'Hugo Alfredo Huamaní Yupanqui'; 'santiagopastorsoplin'; 'redcacaoychocolateperu'; 'appcacao'; 'Juan Loja'
Asunto: Re: GHANA GANA (sobre cadmio)

Estimadas/os Señoras y Señores:
Una información respecto a la recomendación del Lic. Luis Alfaro Garfias, Asesor de la Presidencia Ejecutiva Sierra Exportadora en su información de ayer:

“Con respecto a los efectos, existen cultivos que pueden acompañar al cacao, para absorber el cadmio que se encuentra en los suelos. Del mismo modo con respecto a los productos derivados del cacao, también existen procesos industriales para reducir la presencia de metales pesados como el cadmio.”

Seguramente hay varios cultivos/plantas que pueden servir para esta tarea. En esta oportunidad quiero informar sobre una, la planta vetiver ( Vetiveria zizanioides) usando ampliamente en  la conservación de agua y suelo, tratamiento de aguas residuales, protección de taludes de  canales, carreteras, etc..

Para el intercambio, investigación, extensión,, etc… existe a nivel Internacional “The Vetiver Network –www.vetiver.org  – y en América Latina hace varios años, la Red Vetiver Latina – http://vetiverlatina.blogspot.pe/ -.Para Perú existe la www.vetiverperu.org  que estoy manejando como miembro y director asociado de la Red Vetiver Latina, hace varios años.

Aquí he hecho una pregunta a Mr. Dick Grimshaw, presidente de la Red Internacional de Vetiver en -https://www.facebook.com/groups/vetivergroup/ -
 sobre el potencial del vetiver para absorber el cadmio que se encuentra en el suelo. Aquí su respuesta en inglés (aún falta a traducción en español)

“Quote from the Second Edition of “The Vetiver System for Improving Water Quality” (to be published in the next week or so):
"Under field conditions, Vetiver could grow on mine tailing soils containing total Pb, Zn, Cu and Cd of 2078 - 4164, 2472 - 4377, 35 - 174 and 7 - 32 mg kg-1, respectively. Recently, Vetiver grass has been shown to accumulate high content of these metals in its roots and shoots (Table 2). Majority of heavy metals accumulated in the Vetiver roots and only small portions transported into the shoots make Vetiver grass suitable for phytostabilization of heavy metal contaminated soils (Danh et al., 2012).”

Esto es solamente una primera información sobre este cultivo/planta, que espero ayuda en la búsqueda y futuras posibles aplicaciones biológicos para controlar el cadmio en los suelos de cultivos de cacao en Perú.

Atentamente,
Joaquín Böhnert
Asesor Internacional ProAmbiente/GIZ – San Martin.


27NOV

Estimados miembros de la Red Investiga Innova Cacao Chocolate

Dado el gran interés del tema que venimos tratando y la buena calidad de las intervenciones, en mi condición de moderador y gestor de contenidos de la lista electrónica y el blog (y otros medios) de nuestra red, me atrevo a solicitar que, en lo posible, alcancen también las referencias bibliográficas (que sustentan sus puntos de vista) o cualquier referencia bibliográfica que pueda ser útil, bajo el compromiso de construir un solo documento/página que constituya un bien público de utilidad para todos. 

De hecho, seguiremos alimentando el repositorio digital que ya iniciamos para este tema y que siendo de libre disponibilidad, pueden encontrar AQUÍ

Igualmente, sistematizaremos sus mensajes, ya que contienen valiosos puntos de vista. Desde ya, agradecemos toda información relevante que pudieran enviar.  

Cordialmente

Santiago Pastor


29NOV

From: Antonio Rufino Escobar <pidecafeleon@hotmail.com>
Date: Sun, 29 Nov 2015 09:00:37 +0000
Subject: RE: GHANA GANA (sobre cadmio)


Muchas gracias por la información, creo que el cadmio es algo que sebe debe investigas pero en lo aplicativo, ya se han realizado investigaciones que se deben compartir.

Saludos

León Antonio Rufino Escobar
Ing. Agrónomo

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