ÚLTIMAS NOTAS PUBLICADAS

martes, 15 de septiembre de 2020

EROSIÓN GENÉTICA del cacao FINO DE AROMA

Referencia: 

Pastor-Soplín, Santiago (2020) Erosión genética del cacao fino de aroma. Agronoticias 475: Agosto 2020.












martes, 8 de septiembre de 2020

CASA Cacao cata TIAN


Blog desarrollado

Gracias al
Programa Cacao
Ingeniería Agroforestal
de la

Universidad Científica del Sur






Visita a Casa Cacao

Girona



Cata de Chocolates TIAN

Con Susana Casanovas 



Interesante valoración de las tabletas de chocolates Tian, hecha por Susana Casanovas encargada de la Cafetería y Obrador de Casa Cacao de los hermanos Roca.

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Develación y puesta en valor del origen del cacao con el cual Casa Cacao prepara su chocolates, bebidas y exquisitos postres.

Chocolate caliente Awajun 74% (Región Amazonas - Perú)


     


Tabletas de Chocolate al 66% con Cacao Blanco de Piura, 

cosechado 2019 (Región Piura - Perú)

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Chocolates Tian producidos en Satipo con cacao de esa zona 

al que llaman "criollo de montaña"







Facebook:.       tian chocolates
Instagram:       @tian_chocolates
Celular:            +51 917 573 196


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Blog Investiga Innova Cacao Chocolate, creado por los actores de la Cadena de Cacao y Chocolate del Perú, ahora sostenido con el apoyo del Programa Cacao de la Carrera de Ingeniería Agroforestal de la Universidad Científica del Sur. Lima - Perú.


viernes, 4 de septiembre de 2020

CACAO conferencia ORGANICO

 *CONFERENCIA VIRTUAL: 


"Cacao orgánico: proceso y principales requisitos de certificación"


🗓️ Viernes 4 de septiembre a las 10:00 a.m. COL


✍️ Regístrese: https://forms.gle/yHYGu9MJaLwRFkgN6


⭕ Enlace de la transmisión: https://youtu.be/DfOUzoRfQUo


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¡Te esperamos!

jueves, 3 de septiembre de 2020

APRENDIENDO de cacao con Higor JARAMILLO


Blog desarrollado

Gracias al
Programa Cacao
Ingeniería Agroforestal
de la

Universidad Científica del Sur

Fue hace ya cuatro años, 

pero muchas ideas plenamente vigentes.



"Todos se preparan para obedecer la norma, pero nadie se pregunta si la norma es correcta"


Ing. Higor Jaramillo Falcón
 
Gerente de Cooperativa Central Cacao Aroma Tocache Ltda.

Tocache, Región San Martín. Perú