Café Villa Rica
CAFÉ VILLA RICA es la quinta denominación de origen peruana y distingue al café en grano verde de la especie Coffea arabica.
Esta denominación de origen está conformada por la
expresión VILLA RICA, que corresponde al distrito del mismo nombre, ubicado en
la provincia de Oxapampa, Región Pasco, situado en la zona central del
territorio peruano.
Muchas de las cualidades que exhibe este café están
relacionadas al componente geográfico de Villa Rica, al clima donde se cultiva,
a los tipos de suelos y las fuentes de agua que sirven para que movilicen
nutrientes desde el suelo hacia la planta.
Dichos factores, confluyen en la zona de producción de Villa Rica con el factor humano, que consiste en las prácticas y técnicas del cultivo por parte de los caficultores, así como las labores post-cosecha que culminan en la obtención del grano verde.
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