Ciencia Nicaragua
Recuperan suelos cacaoteros contaminados por cadmio
El cacao es una fruta de origen tropical que constituye a
uno de los productos de mayor importancia a nivel de exportaciones agrícolas en
Ecuador
INIAP/DICYT Actualmente
la exportación de cacao fino de aroma principalmente al mercado europeo se ve
afectada, debido a los indicios de contaminación de metales como el cadmio, el
cual se encuentra en la mayoría de suelos, debido a la descomposición de las
rocas y a la actividad humana. Este metal generalmente se posa en las plantas y
en el caso del cacao en las almendras, provocando la afectación de la salud de
los consumidores, debido a su acumulación en el organismo.
El Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIAP),
viene ejecutando hace varios años la investigación en la que se realizó un
estudio de suelos, aguas, hojas y almendras para conocer de qué manera varía la
presencia de cadmio en distintas zonas cacaoteras, determinar sectores de mayor
riesgo de producir lotes de cacao con alto contenido, y para planificar la
conducción de estudios de remediación del suelo en los sectores más críticos
por su alto contenido de Cd.
Adicionalmente el INIAP ha participado activamente en la
ejecución e interpretación de un estudio sobre el contenido de Cd en un
muestreo de almendras de cacao colectadas en la zona central del Litoral
ecuatoriano y en una importante muestra de chocolates colectados en Europa.
Las conclusiones de este trabajo, representaron una valiosa
contribución que junto con las gestiones realizadas por la Cancillería del
Ecuador, a través de sus embajadas en Londres y Bruselas, permitieron que la
propuesta inicial de LMR (límite máximo de residuos) fuera modificada para
elevar los límites máximos de contenido de Cd, particularmente para chocolates
con mayor porcentaje de cacao.
El INIAP continúa invirtiendo esfuerzos en lo que respecta a la
problemática relacionada con la presencia de cadmio en los agro-ecosistemas de
cacao fino de aroma y ha participado en reuniones internacionales en países
como Bélgica, Inglaterra, Indonesia y Costa de Marfil buscando una solución a
este problema.
Nota original, AQUÍ.
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