CACAO incertidumbre CORONAVIRUS

FUENTE: IG.com

El coronavirus genera incertidumbre en los productores de cacao y café arábica

Ambas materias primas han perdido más de un 13% debido a la caída de la demanda de países y la paralización de las exportaciones

Diego Morin | Analista de mercados, Madrid | Viernes 24 Abril 2020 06:41

El mercado de materias primas ha sido uno de los más castigados desde el brote del coronavirus. Por ello, la paralización de las economías y el cierre de las fronteras de muchos países lastran las exportaciones de los productores de café y de cacao.

Los futuros de cacao ceden más de un 15% por el COVID-19

Los productores de cacao están preocupados debido a la incertidumbre que tienen cada día sobre las exportaciones de su materia prima, en muchos casos, principal fuente de ingresos de la mayoría de familias productoras.

Por un lado, Ghana y Costa de Marfil producen el 60% de cacao en el mundo, mientras que el resto se lo reparten en países como Indonesia (13%), Brasil (5%), Ecuador (4%), Camerún (5%), Nigeria (5%) entre otros. Ya vimos el pasado verano cómo se las gastan en el Golfo de Guinea para proteger a las familias productoras de cacao, las cuales subsisten con menos de 3 dólares al día mientras que la industria del chocolate aumenta beneficios todos los años. Por este motivo decidieron implantar un royalty sobre el precio futuro, el cual todavía no ha sido puesto en marcha.

Por otra parte, cruzando el Atlántico, países como Brasil o Ecuador continúan produciendo cacao, pero hemos visto cómo las exportaciones del país brasileño han caído de manera considerable al cerrar los puertos los países consumidores debido al coronavirus. Asimismo, Ecuador, otro país con un cacao exquisito, comunicó que seguía produciendo cacao de la misma manera que antes de la propagación del virus, pero que están teniendo dificultades para transportar el producto, llegando a perder más de 30 dólares por quintal.

Finalmente, en los últimos meses, el consumo de cacao se ha disparado más de un 40% en Europa, mientras que en Estados Unidos se ubican por encima del 25%. Por tanto, la evolución de la materia prima dependerá de la recuperación y apertura de las economías, por lo que tendremos que seguir muy de cerca los cambios en los precios.

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Blog Investiga Innova Cacao Chocolate, creado por los actores de la Cadena de Cacao y Chocolate, ahora sostenido con el apoyo del Programa Cacao de la Carrera de Ingeniería Agroforestal de la Universidad Científica del Sur. Lima - Perú.

CACAO BIOTECHNOLOGY

Consumo percápita 2016

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5785363/figure/pbi12848-fig-0002/

 

. 2018 Jan;16(1):4-17.

 doi: 10.1111/pbi.12848. Epub 2017 Nov 19.

Cacao Biotechnology: Current Status and Future Prospects

Anushka M Wickramasuriya 1, Jim M Dunwell 2

Affiliations 

• PMID: 28985014
 
• PMCID: PMC5785363
 
• DOI: 10.1111/pbi.12848

Abstract

Theobroma cacao-The Food of the Gods, provides the raw material for the multibillion dollar chocolate industry and is also the main source of income for about 6 million smallholders around the world. Additionally, cocoa beans have a number of other nonfood uses in the pharmaceutical and cosmetic industries. Specifically, the potential health benefits of cocoa have received increasing attention as it is rich in polyphenols, particularly flavonoids. At present, the demand for cocoa and cocoa-based products in Asia is growing particularly rapidly and chocolate manufacturers are increasing investment in this region. However, in many Asian countries, cocoa production is hampered due to many reasons including technological, political and socio-economic issues. This review provides an overview of the present status of global cocoa production and recent advances in biotechnological applications for cacao improvement, with special emphasis on genetics/genomics, in vitro embryogenesis and genetic transformation. In addition, in order to obtain an insight into the latest innovations in the commercial sector, a survey was conducted on granted patents relating to T. cacao biotechnology.

Keywords: Theobroma cacao; breeding; chocolate; genetics; genomics; somatic embryogenesis; transformation.

© 2017 The Authors. Plant Biotechnology Journal published by Society for Experimental Biology and The Association of Applied Biologists and John Wiley & Sons Ltd.

Theobroma cacao-The Food of the Gods, proporciona la materia prima para la industria del chocolate multimillonaria y también es la principal fuente de ingresos para unos 6 millones de pequeños productores en todo el mundo. Además, los granos de cacao tienen otros usos no alimentarios en las industrias farmacéutica y cosmética. Específicamente, los beneficios potenciales para la salud del cacao han recibido una atención creciente, ya que es rico en polifenoles, particularmente flavonoides. En la actualidad, la demanda de cacao y productos a base de cacao en Asia está creciendo particularmente rápido y los fabricantes de chocolate están aumentando la inversión en esta región. Sin embargo, en muchos países asiáticos, la producción de cacao se ve obstaculizada debido a muchas razones, incluidas cuestiones tecnológicas, políticas y socioeconómicas. Esta revisión proporciona una visión general del estado actual de la producción mundial de cacao y los avances recientes en aplicaciones biotecnológicas para la mejora del cacao, con especial énfasis en la genética / genómica, la embriogénesis in vitro y la transformación genética. Además, para obtener una idea de las últimas innovaciones en el sector comercial, se realizó una encuesta sobre patentes otorgadas relacionadas con la biotecnología de T. cacao.

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NUGKUI El Espíritu del Cacao

Trailer

Anuncio del estreno: 

https://www.isf.es/2020/04/07/estrena-online-i-debat-nugkui-espiritu-del-cacao/

Para ver el documental completo, entrar al enlace en Facebook:

https://www.facebook.com/EnginyeriaSenseFronteres/videos/232082027906897/

Enginyeria Sense Fronteres ha transmitido en directo.

Nugkui es un documental producido por Ingeniería Sin Fronteras que pretende valorar y visibilizar el trabajo de los eternos olvidados del chocolate, los hombres y mujeres, habitantes de las tierras alto amazónicas de norte de Perú, que mantienen viva la tradición del cultivo, transformación y uso del cacao, heredado de sus ancestros.
Estrenado en diciembre de 2019 en Sant Boi y después de algunas presentaciones, la situación de estado de alarma y confinamiento nos ha hecho cancelar las diferentes presentaciones previstas. Por este motivo, el viernes 17 de abril, día internacional de la lucha campesina, tendremos la oportunidad de verlo online en nuestro Facebook, una emisión que unirá las dos orillas del Atlántico, así como el debate posterior, en lo que contaremos con:
- Bérengère Sarracin, directora del documental
- Laura Lucio, representante de ISF en Perú.
- Yuri Guevara y Diana Castillo, de Nuwa Jaén

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