Tiempos de Cacao y Chocolate en Perú

 Se acerca el gran evento internacional del cacao y el chocolate en Lima

Salón del Cacao y Chocolate Internacional 2023

El Perú en la red mundial de salones de chocolate, con sede en París, ven y sé parte de esta gran experiencia ¡Nos vemos en la XIV edición del Salón del Cacao y Chocolate Internacional 2023!

Información adicional

Perú, primer país productor de cacao, en calendario internacional, contaremos con toda la oferta nacional chocolatera, y nuestros productores regionales, orgullo nacional, esta versión Internacional tiene a Italia como país invitado con expertos chocolateros.

Nuestras Actividades:

Sala de Exposición de cacao y Chocolate.

Sala de Tecnología e innovación.

V Foro Latinoamericano del cacao y Chocolate.

VIII Concurso Nacional del Chocolate Peruano.

XVII Concurso Latinoamericano del Cacao.

V Concurso de Nacional de Esculturas.

Choco – Demo.

Fábrica del Chocolate.

Desfile de Modas con vestidos de chocolate.

Rueda de Negocios Internacional .

Rueda de Negocios Nacional.

Choco – Kids.

Bosque Temático.

Presentaciones culturales de danza y música.

Cata y maridaje.

Ruta del Cacao.

Fuente: https://salondelcacaoychocolate.pe/

Sistemas Agro Forestales con Cacao

 

TvAgro por Juan Gonzalo Angel

Twitter @juangangel La agroforestería… es el nombre utilizado para describir un sistema de uso de la tierra ampliamente practicado, en el que los árboles se combinan espacial y/o temporalmente con cultivos agrícolas. Esta combina elementos de agricultura con elementos de forestería en sistemas de producción sustentables en la misma unidad de tierra. Cualquiera sea la definición, generalmente se está de acuerdo en que la agroforestería representa un concepto de uso integrado de la tierra que se adapta particularmente a las zonas marginales y a los sistemas de bajos insumos. Se denomina "forestación" a la actividad que se ocupa de estudiar, fomentar y gestionar la práctica de las plantaciones, especialmente de los bosques. La actividad forestal más común es la plantación, renovación y tala de árboles maderables; por extensión, se conoce con este mismo nombre a los bosques artificiales destinados a su explotación maderera. Sin embargo, otra parte del trabajo forestal concierne al desarrollo de nuevas variedades arbóreas, al estudio de las existentes, a la investigación sanitaria y ecológica del medio ambiente y a otros aspectos menos directamente aplicados. Otro objetivo de la forestación es el desarrollo sustentable el cual consiste en sembrar árboles como el pino, sauce y otro tipo de árboles tales como los que dan frutos con el propósito de que por cada árbol que sea talado para el consumo humano otro ocupe su lugar y así no se acaben los recursos naturales, y detener el calentamiento global. La actividad forestal más habitual es el proyecto, el cambio y la destrucción de los árboles, que también se conoce con el nombre de bosques artificiales que son destinados a su explotación de madera, además la labor forestal se relaciona al crecimiento de las nuevas variedades arbóreas, como al estudio de las existentes, a la investigación saludable y ecológica del medio ambiente. Por otra parte la forestación se encarga de cosechar árboles como el pino, el sauco y otros tipos de árboles, entre esos árboles se pueden mencionar los árboles que dan frutos con el objetivo de que cada árbol que sea cortado para adquisición humana sea reemplazado por otro árbol que pueda ocupar su lugar y así no se terminaran los recursos naturales y detener el calentamiento global. Fuente:http://conceptodefinicion.de/forestal/ Juan Gonzalo Angel Restrepo www.tvagro.tv

Raùl Cegarra y Kemituki

 

Pichari - Cusco

Taradell - Cataluña

Raul Cegarra, el Xocolatier de Taradell degusta Kemituki de Pichari

https://www.youtube.com/watch?v=eAYUJuHbK8w

Desde Pichari (Perú) a Tardell (Cataluña)

El Xocolater de Taradell homenajea al autor de "Charlie y la fábrica de chocolate"

Por Ana Rodríguez 09 de diciembre de 2015 Taradell

EVENTOS

Con motivo del centenario del nacimiento de Roald Dahl, creador de la popular historia Charlie y la fábrica de chocolate, Raül Cegarra se desplazó hace unos meses a la fábrica de Cacao Barry de París para crear Llepadits, un chocolate para todas las edades, que contiene un 66% de cacao y un toque lácteo, y que mantiene los matices del cacao largo tiempo en boca.

En total, ha elaborado 5.000 baldosas de chocolate, con un tiquet dorado numerado en el interior, aludiendo a la historia del libro infantil que posteriormente Tim Burton trasladó a la gran pantalla. El 30 de abril se hará un sorteo para determinar el tiquet ganador, que tendrá un premio muy especial: un viaje para dos personas a París, para pasar una noche, disfrutar de una comida en un restaurante de renombre y visitar la fábrica de Cacao Barry.

En la primera semana, ya se han vendido 1.000 baldosas, lo que constata el éxito de esta original iniciativa con la que El Xocolater de Taradell quiere rendir su especial homenaje a Willy Wonka, el protagonista y propietario de la fábrica de chocolate del libro de Dahl, ya que "todos los que trabajamos con chocolate somos un poco Willy Wonka".

Algunos afortunados pudieron degustar Llepadits el 26 de noviembre en su presentación oficial, en la Biblioteca Antoni Pladevall i Font. Un acto en el que también participaron la escritora Lola Casas, quien analizó detalladamente de la obra de Dahl, a quien conoció en vida; Paco Gil, director del Museo del Chocolate de Barcelona, que habló sobre algunos mitos falsos del chocolate, y el propio Willy Wonka, interpretado por el actor Jordi Font.

 

 

La Pecossa