DÍA mundial del CHOCOLATE

Gracias al
Programa Cacao
Ingeniería Agroforestal

de la

Universidad Científica del Sur 

Aunque en España el 7 de julio esté más asociado a las fiestas de San Fermín, lo cierto es que esta fecha también está señalada en el calendario como ‘El día mundial del Chocolate’ (así lo acordaron en 2010 el Academia francesa del chocolate y la confitería, en colaboración con la Organización internacional de los productores de cacao). Pero entonces… ¿por qué decimos que el 13 de septiembre es también el día elegido para rendir tributo a este delicioso alimento? 

En realidad, es Estados Unidos quien celebra en esta fecha el ‘Día del Chocolate’ (la escogieron como guiño a la fecha de nacimiento del escritor Roald Dahl, autor de la célebre obra ‘Charlie y la fábrica de chocolate’). 

Por extensión, otros países se suman también cada 13 de septiembre a este sabroso homenaje a un producto al que muy pocos pueden resistirse. Y como a nosotros siempre nos sobran las excusas para hablar de chocolate –una de nuestras grandes debilidades- queremos también unirnos a esta dulce celebración de la forma que mejor sabemos: metiéndonos en la cocina y elaborando recetas con sabor a chocolate tan ricas como estas que puedes ver aquí debajo (para acceder a su modo de elaboración pulsa sobre las imágenes).  

REFERENCIA

Biblioteca de Mósteles 

El Día Internacional del Chocolate fue instaurado en 1995, una iniciativa francesa en honor al escritor británico Roald Dahl, autor de la célebre obra “Charlie y la fábrica de chocolate”. con el Día Mundial del Cacao.

Pero su origen está en el 7 de julio de 2010, cuando la Organización Internacional de Productores de Cacao y la Academia Francesa de los Maestros Chocolateros y Confiteros decidieron hacer coincidir este día con el Día Mundial del Cacao. Los expertos creen que fue en esa fecha cuando el cacao llegó a Europa.

Hoy es el día mundial el chocolate 2019. El 7 de julio se celebra por todo lo alto la llegada de este alimento a nuestra mesa. De este alimento dicen que es un potente antidepresivo y afrodisíaco, dos motivos para tomarlo casi a diario. Si, además, tenemos en cuenta su increíble sabor y la cantidad de postres que podemos preparar con chocolate, hoy no tenemos excusa.

REFERENCIA

MAS+ magazine

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Blog Investiga Innova Cacao Chocolate, creado por los actores de la Cadena de Cacao y Chocolate, ahora sostenido con el apoyo del Programa Cacao de la Carrera de Ingeniería Agroforestal de la Universidad Científica del Sur. Lima - Perú.

DIEZ veces CHOCOLATE

FUENTE: MUY INTERESANTE

10 dichos populares con el chocolate

Por Javier Flores:Nuestra literatura de tradición oral no ha sido indiferente a los encantos del chocolate, que ha inspirado frases célebres, recomendaciones y dichos populares. Te ofrecemos una selección de los diez más famosos y la forma en que nacieron. ¡No te los pierdas, te sorprenderán!

 

"Las cosUENTEas claras y el chocolate espeso". Cuando el chocolate llegó a Europa, había dos maneras de beberlo: cargado y muy espeso, o bien claro y diluido en leche. La primera opción tuvo más éxito, y la expresión "las cosas claras y el chocolate espeso" se extendió con el significado de llamar a cada cosa por su nombre.

"El chocolate del loro". Esta expresión se refiere a un ahorro insignificante. Según cuentan, una familia de la aristocracia decidió recortar sus gastos, pero Como nadie quería renunciar a sus lujos, tomaron la determinación de prescindir del chocolate que le daban al loro.

"Ni amor reanudado ni chocolate recalentado". Las segundas partes nunca fueron buenas, al igual que el chocolate que tiene un sabor mucho más refinado y exquisito recién hecho, no recalentado.

"El chocolate excelente, para poderse beber, tres cosas ha menester: espeso, dulce y caliente". Se refiere al chocolate hecho a la española y, como se puede apreciar en la propia construcción de la frase, se utilizó antes del siglo XX.

"¡Chocolate por la noticia!". se emplea cuando alguien anuncia una noticia supuestamente novedosa, pero que ya es conocida por todos.

"Chocolate frío, échalo al río". Esta expresión hace alusión a que, el buen chocolate es mejor tomarlo caliente y que, una vez se enfría, mejor desecharlo que volver a calentarlo.

Además de estas frases existen otras quizá menos conocidas o más utilizadas solo en ciertos lugares, como "Si con el chocolate no te quieres quemar, déjaselo a otro paladear", "Toma chocolate y paga lo que debes" (utilizada sobre todo en Cuba), "Una sopa de tu propio chocolate" (habitual en México) y "Invierno buen tiempo para el herrero, el panadero y el chocolatero".

CIEN veces CHOCOLATE

FUENTE:

100 Frases y Citas Celebres Sobre El Chocolate