Van Houten en AMSTERDAM (1815)

FUENTE DE LA IMAGEN

FUENTE DE LA CRONOLOGÍA

180 años de historia

1815

Coenraad Johannes Van Houten funda la empresa Van Houten en Amsterdam, Holanda.

En la década de 1820 la bebida de chocolate no se había desarrollado completamente y la calidad del sabor era muy deficiente. ¿Cómo desarrollar una bebida de chocolate en la que la preparación sólo exigiera añadir agua o leche caliente a una base de chocolate? ¿Cómo lograr que el chocolate fuera soluble fácilmente?

1828 

Van Houten inventó el método de presión del cacao para el que logró una patente otorgada por el rey Guillermo I de Holanda. Los sólidos del cacao se separan de la manteca de cacao mediante la presión y un tratamiento con un álcali: los ácidos se neutralizan y las fibras se ablandan y se rompen.

El resultado es un polvo ligero y suelto, lleno de sabor, extraordinariamente digerible y fácil de disolver en leche o agua. 

Otro tipo de habas de cacao molidas (=pasta de cacao) mezcladas con azúcar y con la adición de manteca de cacao, obtenida en la elaboración del cacao en polvo, se pueden moldear en barras de chocolate sólido y se utilizan para recubrir dulces con chocolate.

1850

Van Houten construye una nueva fábrica en Weesp, Países Bajos. Empieza a exportar productos al Reino Unido, Francia y Alemania.

1870

Expansión del negocio internacional. Participación en ferias internacionales, en las que Van Houten recibe numerosos premios y medallas de oro.

Termina el siglo XIX y el nombre de Van Houten ya se ha dado a conocer en todo el mundo gracias a la invención del cacao en polvo para bebidas de chocolate y ya se ha convertido en una marca. Van Houten está representado en muchos países del mundo: Países Bajos (Weesp), Alemania (una nueva fábrica a finales del siglo XIX en Krefeld), Reino Unido, Francia, EE. UU.: Nueva York y Chicago.

1900

Van Houten se sitúa entre las 10 marcas más famosas en EE. UU. Ya desde la década de 1850 es una empresa pionera en marketing y relaciones públicas con un enfoque en la publicidad en periódicos de sus mercados objetivo.

1914

Aproximadamente el 90% de la facturación se obtiene fuera de los Países Bajos.

1918-60

Van Houten construye nuevas fábricas en Alemania, Francia, el Reino Unido y Singapur.

1971

Absorción por la empresa Leonard Monheim, de Aquisgrán, Alemania. Cierre de la fábrica de Weesp.

1986

Jacobs Suchard AG adquiere Van Houten.

1990

KJ Jacobs AG adquiere Van Houten.

1998

Barry Callebaut adquiere las actividades de preparados para máquinas expendedoras de Van Houten.

2000

Integración de Van Houten en Barry Callebaut Group.

2008

Van Houten celebra 180 años de placer y experiencia en las bebidas de chocolate.

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