Salón del Chocolate de Madrid: los dulces placeres que traerá
El próximo Salón del Chocolate de Madrid nos traerá novedades en tendencias que ya se saborean en todo el mundo. Cada vez se combina con más frecuencia el chocolate con
especias que potencian el sabor y propiedades de este manjar. En
México, por ejemplo, se mezcla con chile seco. En Venezuela y Colombia,
se busca la fusión perfecta con la fruta.
El Salón del Chocolate de Madrid estará en el Palacio de Cibeles del 20 al 22 de septiembre
El Salón del chocolate nos traerá desde las
técnicas más modernas hasta las más tradicionales, sin olvidar el uso
cada vez más frecuente del chocolate en la alta cocina. Por ejemplo, ya hay cocineros que insisten en que el chocolate es el mejor acompañamiento de los platos de caza.
Los expositores de chocolate de este año en el Salón del Chocolate de Madrid
Esta edición habrá más expositores, representantes de todo el mundo. Podremos degustar el chocolate de veinte países diferentes. Entre ellos, el país invitado este año: Costa de Marfil, que es ahora mismo el principal productor de caco del mundo.
Costa de Marfil es el principal productor de cacao del mundo, seguido de Ghana y Nigeria
Pero junto a ellos también estarán presentes
municipios de nuestra comunidad, como Morata de Tajuña, que comienza a
hacerse famosa por sus 'palmeritas de chocolate' y Pinto, que tiene el
honor de contar con la fábrica de chocolate más antigua de Madrid.
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